São boas para um petisco ao fim da tarde acompanhadas com um pão de centeio e umas cervejas frescas ou para o prato principal acompanhadas com um arroz branco, umas batatas fritas e uma saladinha.
Fica a gosto de cada um.
Tal como o picante, fica a gosto dos apreciadores.
Bom apetite!
MOELINHAS ESTUFADAS
Ingredientes para 4 Pessoas
1 Kg Moelas de Frango
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 dl. Azeite virgem
1 Folha de louro
2 latas tomate pelado ou cortado ou 3 tomates bem maduros
2 dl. Vinho branco
Sal marinho
Pimenta moida ou piri-piri
Arranje as moelas, lave e coza-as na panela de pressão durante 20 minutos.
Depois de cozidas, retire do lume, corte em pedaços e reserve.
Descasque e pique a cebola, os dentes de alho e o louro, refogue no azeite.
Adicione as moelas e tempere com sal, pimenta e acrescente a lata de tomate ou os tomates sem pele e sementes, cortados em cubos, mexa bem.
Regue com vinho branco e cozinhe durante 15 minutos.
Rectifique os temperos, retire do lume e sirva.
