Bolo de Ananás ao Contrário.
Esta receita é da Nigella Lawson e realmente este bolo já foi mais que testado e comprovado que é delicia.
E o que é bom é que é realmente económico pois são mesmo poucos os ingredientes que são necessários.
Ingredientes:
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar
7 rodelas de ananás
Cerejas cristalizadas
100 gr farinha
1 colher chá fermento
¼ colher chá de bicarbonato de sódio
100 gr margarina mole
100 gr açúcar
2 ovos
Preparação:
Aqueça o forno a 200º.
Unte uma forma com cerca de 26 cm com margarina (a forma não pode ter fundo de abrir nem ser de mola)
Polvilhe cerca de 4 ou 5 colheres de sopa de açúcar no fundo da forma.
Coloque as rodelas de ananás no fundo da forma e as cerejas cristalizadas nos buracos das rodelas e entre as rodelas.
Coloque num recipiente a farinha, o fermento, o bicarbonato, a margarina mole, o açúcar e os ovos e bata tudo muito bem.
Acrescente 3 colheres de sopa de sumo de ananás ao preparado e bata para ficar a massa mais líquida.
Coloque o preparado na forma por cima do ananás e das cerejas e leve ao forno durante 30 minutos.
Retire-o depois do forno, deixe arrefecer levemente, passe uma espátula a toda a volta pelo interior da forma e coloque o prato em que vai servir
por cima da forma e com um movimento hábil, volte a forma ao contrário e .... Bom Apetite
Receita retirada de :www.nigella.com
