Pois é, eu fiz esta marmelada no fim de semana anterior e é uma DELICIA!Tanto é que, numa semana já "desapareceu" uma taça lá de casa e tem uma 2ª taça a levar o mesmo caminho da 1ª muito rapidamente!
Para os comentários tipo : "Parabéns, esta receita de marmelada é mesmo boa!" podem deixá-los com a nossa colega Madalena Jaques, pois esta receita foi partilhada por ela.
Então vamos lá à receita!
Ingredientes:
Para 2 kilos marmelos limpos
2 kilos de açucar
(O peso dos marmelos limpos é sempre o mesmo peso para o açucar)
Preparação:
Para os marmelos é preciso: lavá-los, retirar todo o tipo de caroços e sementes, e aquelas partes mais duras do interior do marmelo.
Não retire a casca.
Corte os marmelos em quartos e pese-os.
Use o mesmo peso dos marmelos para o açucar.
Assim se o peso dos marmelos foi 1,800 Kg use 1,800 Kg de açucar.
O açucar é normal branco, não é necessário usar o amarelo.
Coloque os marmelos partidos numa panela e deite o açucar por cima.
Leve ao lume mínimo até o açucar derreter para não deixar queimar os marmelos.
Quando o açucar tiver derretido, aumente o lume e deixe os marmelos cozerem bem.
Levará cerca de 1 hora +/- até ficarem bem cozidos.
Retire do lume e passe a varinha para ficar um puré bem grosso.
Use uma concha de sopa e deite o puré em taças, tigelas, ou mesmo tupperwares bem lavadinhos.
Corte papel vegetal para colocar por cima da marmelada.
Espere que arrefeça porque arrisca-se a queimar a língua e delicie-se!!
Receita partilhada pela nossa colega Madalena Jaques.
