É tão fácil de o preparar,que até pode ser o homem lá de casa a faze-lo e surpreender a familia toda!
Vamos lá então à receitinha:
Pudim Flan
Ingredientes para 4 a 6 pessoas
1 medida de ovos
1 medida de açúcar
1 1/2 medidas de leite
raspa da casca de laranja ou de limão
caramelo
Preparação
Misture os ovos com o açúcar e bata ligeiramente.
Adicione o leite e a raspa da casca de laranja, ou de limão.
Misture bem e deite numa forma de pudim previamente caramelizada.
Tape a forma e introduza-a na panela de pressão.
Adicione água a ferver até chegar a 2/3 da altura da forma.
Tape a panela e coza , após levantar pressão, durante cerca de 40 minutos.
Abra a panela quando a pressão tiver escapado e deixe arrefecer um pouco.
Desenforme para o prato de serviço, mas deixe ficar a forma por cima para o caramelo ir escorrendo.
Leve ao frigorífico até estar bem fresco.
Na altura de servir, retire a forma.
Receita retirada de www.vaqueiro.pt
